身為重度香料成癮患者,當初離開澳洲的時候行李箱塞滿了 Chai tea 的茶葉,基本上把各家的配方都帶上一份。
(不論是澳洲知名的茶葉品牌T2的配方、印度香料店的招牌或是市集小店自己調的配方,通通待上好幾份)
最喜歡週末用單手鍋慢慢的熬出香料的香味,細細的體會空氣中的綠豆蔻香味。
所以回台灣後,IG帳號總是追蹤幾間在台灣少見提供道地印度香料奶茶的小店。
茶部Chai Pù 就是那一間當你想到台中西區走走,又想要來點香料衝擊的醒醒腦的時候,會跑上腦袋的店家。
因為 Covid-19 封鎖後,生活就是往來家裡跟店裡,一個面對電腦、縫紉機的下午,突然很想念Masala Chai的香味。
趕緊透過IG預定了兩杯香料奶茶、一個甜橙肉桂捲、一個抹茶肉桂捲,帶回工作室想念那些充滿香料的時光。
香料奶茶我們點了兩個口味,一個瑪夏拉香料奶茶,一個易拉姬香料奶茶。
瑪夏拉的香料種類比較多元,香料味比較濃郁,能喝到肉桂、肉豆蔻、綠豆蔻、薑的味道。
易拉姬則是單一的香料味,主要能喝到的是綠豆蔻的味道,如果喜歡綠豆蔻的單一味道,推薦這款奶茶。
印度香料奶茶迷人的地方,就在於豐富的香料味,搭配了濃郁的奶香,這些味道一起在味蕾爆發的味道,是一場豐富的味覺饗宴。
茶部Chai Pù 另一項知名的產品是肉桂捲。
這次因為是臨時的預定,所以沒有預訂到原味的肉桂捲,而是甜橙跟抹茶口味的肉桂捲。
平常食用肉桂捲的習慣其實是只吃原味的,也利用這個難得的機會嘗試不同的肉桂捲。
茶部Chai Pù 的肉桂捲,準備要切開給大家分食的觸覺感受,會以為是偏向布里歐的軟嫩口感。
但實際入口之後卻有大大的驚喜,它是有豐富嚼勁跟老麵口感的麵體,越嚼越香的麵粉香搭配著豐富的肉桂跟豆蔻香味。
不論是點綴些許甜橙碎片的甜橙口味肉桂捲,或是直接豪氣的抹上抹茶抹醬的口味,都是充滿驚喜的麵點體驗。
在等取餐的時候,滑IG看到茶部Chai Pù也有推出印度香料奶茶學徒(就是茶葉啦XD)
所以順手帶了一包Masala Chai的茶葉,回家煮看看他們的配方,總之就是一個香料成癮者會喜歡的店:)
店家資訊:
茶部Chai Pù
地址: 40348台中市西區五權六街61巷5號
電話: 04 2378 0279